در واقع ا غلب ما هوا که خوب می شود، تمام فکر و ذکرمان این است که بهانه ای پیدا کنیم وا ز شلوغی شهربه طبیعت زیبا پناه ببریم. ولی ا ینکه چه خوردنی ای با خود ببریم که هم خوشمزه باشد هم مجبور نباشیم بار سنگین با خودبکشیم بزرگترین معضل اصلی پیک نیک های ما شده است.
یک بسته پاستای شکل دار را داخل آب جوش بریزیدتا کاملا نرم شوند، سپس داخل سبدبریزید. سیصد گرم ژامبون را همراه بایک عدد فلفل دلمه ای و سه عدد خیار شورنگینی خرد کرده و داخل ظرفی بریزید.یک پیمانه نخودفرنگی پخته ویک پیمانه
حالاپاستا راا ضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید.یک دوم پیمانه سس مایونز رابایک دوم پیمانه ماست، دو قاشق سوپخوری آبلیمو و مقداری نمک و فلفل مخلوط کرده، روی موادبریزید. سالاد را خوب هم بزنیدتا سس به خورد موادبرود. سالاد را داخل یخچال قرار دهیدتا خنک شود.
چهار عددتخم مرغ و سه عدد سیب زمینی رابپزید. سیب زمینی هارا پوست گرفته، خرد یا له کنید.تخم مر غها را هم بعداز پوست گرفتن رنده کنید. سیصد گرم قارچ رابشویید وبگذارید خشک شوند، سپس خردشان کرده و همراه با سیب زمینی وتخم مرغ داخل ظرفی بریزید.
سیصد گرم سبزی کوکو را در ظرفی بریزید. چهار عددتخم مرغ هم داخل ظرف بشکنید.یک دوم قاشق چا یخوری پودر سیر، یک دوم ق چ بیکینگ پودر،یک قاشق چایخوری زردچوبه و مقداری نمک و فلفل هم بریزید.یک دوم پیمانه زرشک رابشویید
مواد را خوب با هم مخلوط کنیدتا مایه کوکو آماده شود. مقداری روغن داخل یک تابه بزرگ بریزید و روی حرارت قرار دهیدتا داغ شود،سپس مایه کوکو را یکباره داخل آن بریزید و دو طرف کوکو را سرخ کنید. موقع سرو، کوکو رابرش بزنید و داخل نان قرار دهید. چندبرگ کاهو و مقداری خیار و گوجه خرد شده هم داخل نان قرار دهیدتا ساندویچ های شما آماده شود.
سه عدد سیب زمینی رابپزید.بعد آنها راپوست گرفته ونگینی خرد کنید. دو عددتره فرنگی را هم بعدا ز شست وشو ریز خردکنید، سپس همراه با سیب زمینی داخل ظرفی بریزید. چهار عددخیار شور خرد شده ویک پیمانه ذرت کنسروی هم اضافه کنید.
چهار عدد فیله مرغ را آغشته به نمک، فلفل و زردچوبه کرده ودر مقداری روغن سرخ کنید. دو عدد گوجه فرنگی رابشوییدبه صورت نوارهای باریک خرد کنید.یک عدد آووکادو را هم
آن را هم به صورت نوارهای باریک خرد کنید. مغز داخل دو عددنان ساندویچی را کمی درآورید، سپس چندبرگ کاهو داخل آنها قرار دهید. حالاتکه های مرغ، گوجه فرنگی و آووکادو را هم بگذارید. مقداری آبلیمو،نمک و فلفل روی موادبریزید، سپس سرو
دو عدد سینه مرغ رابه صورت مکعب های دوتا سه سانتیمتری خرد کنید.یک عددپیاز خرد شده را داخل مقداری روغن سرخ کنید، سپس تکه های مرغ را همراه بایک قاشق سو پخوری زردچوبه و مقداری نمک و فلفل اضافه کرده وبه تفت دادن ادامه دهید.یک پیمانه آب بریزید و صبرکنید مرغ بپزد.
دو عدد پیاز خرد شده را داخل مقداری روغن تفت دهید. وقتی نرم وطلایی شد، یک عدد
مواد را خوب با هم مخلوط کرده و کمی تفت دهید، سپس حرارت را خاموش کنید.به تعداد لازم نان تست را روی سطح کار قرار دهید. روی نیمی ا زآنها مقداری از مخلوط رابریزید.بقیه نانها را هم روی آنها قرار دهید. دستگاه ساندویچ سازرا روشن کنیدتا گرم شود، سپس ساندویچ ها را داخل آن قرار دهید تا نان ها تست شده وساندویچ ها آماده شوند.
نصف پیمانه گردو را کاملا ریز کنید، سپس آن رابا دویست گرم پنیر صبحانه مخلوط کنید. دو قاشق سوپخوری دانه کنجدبوداده و دوتا سه قاشق روغن کنجد هم اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
دو عدد سینه مرغ یا چهار عدد فیله مرغ را بپزید و خرد کنید. دویست گرم قارچ رابشویید وبگذارید خشک شوند، سپس به صورت ورق های برش بزنید. داخل دو عددنان ساندویچی مقداری سس خردل بمالید.
کنسرو تن ماهی رابیست دقیقه بجوشانید، سپس روغن آن رابگیرید و دوربریزید. در ظرفی تن ماهی رابریزید و ریز کنید. یک عدد ساقه کرفس ریز خرد شده و یک عدد فلفل دلمه ای نگینی خرد شده هم اضافه کنید. یک چهارم پیمانه سس مایونز رابا یک قاشق سوپخوری آبلیمو و مقداری نمک و فلفل مخلوط کرده وبه مواد اضافه کنید.
یک یا دو عدد سینه مرغ رابپزید و ریش ریش کنید. در ظرف تکه های مرغ را آغشته به مقداری زعفران دمکرده کنید. دو عدد سیب زمینی را بپزید، سپس آنها رابه صورت ورقه های نسبتا ضخیمی خرد کنید. صد گرم اسفناج رابپزید و همراه با دو حبه سیر و مقداری آبلیمو ونمک سرخ کنید. مقداری زرشک را هم همراه با کمی آبلیمو و شکر سرخ کنید.
اسفناج و زرشک رابه صورت لای های روی نان ها بریزید. دوباره مقداری سس بریزید و سپس نانها را لوله کنید.
دو عدد سی بزمینی و دو عدد پیاز را بشویید و پوست بگیرید، سپس به صورت حلق های خرد کرده و آنها را آغشته به روغن زیتون کنید. حلقه های سیب زمینی و پیاز را داخل فر قرار دهید تا برشته شوند. چهار عدد فیله مرغ را آغشته به نمک و فلفل کرده و داخل تابه سرخ کنید. وقتی کاملا سرخ شدند، روی هرکدام یک ورقه پنیر گودا قرار دهید.
چهارپیمانه اسفناج را ریز خرد کنید و آب اضافی اش را دوربریزید. دو عددپیازچه را هم خرد کرده وبه اسفناج اضافه کنید.یک چهارم پیمانه بادام ریز خرد شده، دو قاشق سو پخوری کشمش پلویی، مقداری پودر سیر،پودر زیره،پودر دارچین، نمک و فلفل هم اضافه کنید.
دو عدد سینه مرغ رابپزید، خرد کنید و در ظرفی بریزید.یک چهارم پیمانه سس خردل، دو قاشق سوپخوری سس مایونز،یک قاشق سوپخوری سرکه سیب ومقداری نمک و فلفل هم بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
دو عدد فیله ماهی را آغشته به نمک و فلفل کرده و در مقداری روغن سرخ کنید.دویست گرم جعفری ویک دوم پیمانه زیتون سیاه بدون هسته را خرد کنید و در ظرفی بریزید. چهار قاشق سوپخوری روغن زیتون، دو قاشق سو پخوری آبلیمو و مقداری نمک و فلفل هم اضافه کنید و مواد رابا هم مخلوط کنید.
دویست و پنجاه گرم گوشت فيله يا راسته گوساله رابه صورت رشته هاي دوسانتیمتری خرد کنید و آنها را آغشته به مقداری فلفل سیاه، دو عدد پیاز رنده شده، چهار قاشق
تکه های گوشت سرخ شده را داخل نان ساندويچي بریزيد، نان را در فويل آلومينيومي بپيچيد و 5 دقيقه در فر بگذاريد تابرشته شود.با پنج برگ کاهوی خرد شده، سه عدد گوجه فرنگی نگینی خرد شده، دو قاشق سو پخوری سس مايونز و صد گرم خیار شور خرد شده سالادي درست کنيد و همراه ببريد و موقع سرو، درون ساندويچ هابريزيد
سیصد گرم اسفناج را خوب بشوييد و درشت خرد کنيد. دویست گرم چیپس ذرت را خرد کرده و به اسفنا ج ها اضافه کنيد. سه عدد گوجه فرنگی را هم به صورت حلقه های
سانتیمتری خرد کنيد. مواد را خوب با هم مخلوط کرده و داخل نان ساندویچی بریزید. اين
چند عدد سوسيس رابخارپز کنيديابپزيد و سپس بين نا ن هابگذاريد.ا گر سوسیسها را سرخ کنید، روغن آنها داخل نان ميماسد.پس بهتراست آنها را سرخ نکنيد.با سه هويج رنده شده، دوپیمانه کلم بنفش رشته ای خرد شده،یک قاشق سو پخوری کشمش، مقداری سس مایونز و کمی نمک و فلفل يک سالاد درست کنيد و همراه ببريد و موقع سرو داخل ساندويچ هابريزيد.ا گر سالاد را ا ز همان ابتدا داخل ساندويچ هابريزدنان نم ميکشد.
19 ) سمبوسه سیب زمینی کره ای
سه عدد سیب زمینی رابپزید، سپس داخل ظرفی خوب آنها راله کنید. دوتا چهار قاشق کره آب شده گرم هم اضافه کنید. صد گرم تره، صد گرم جعفری ویک عدد پیازچه را ریز خرد کرده و همراه با مقدار لازم نمک و فلفل به سیب زمینی های له شده اضافه کنید. مواد را
نان های لواش رابه صورت مستطیل هایی به عرض هفت سانتیمتربرش بزنید. مقداری ا ز مخلوط را روی مثلث بالایی نان بریزید و سپس نان رابه شکل سمبوسه بپیچید. سمبوسه ها را داخل روغن سرخ کنید، سپس آنها را روی حوله کاغذی قرار دهیدتا روغن اضافی شان گرفته شود. سمبوسه ها را با سس قرمز سرو کنید.
یک عددپیاز خرد شده را داخل کمی روغن تفت دهید. بعدا ز آنکه نرم و طلایی شد، دو حبه سیرله شده اضافه کرده وبه تفت دادن ادامه دهید، سپس سه پیمانه اسفناج
دویست گرم قارچ را ریز خرد کنید. وقتی اسفناج نرم شد، قارچها را اضافه کرده وبه تفت دادن ادامه دهید. وقتی تابه را ا ز روی حرارت برداشتید، دویست گرم پنیر فتا اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. روی نیمی ا زنان های تست مواد رابریزید.بقیه را هم روی مواد قرار دهید. دستگاه ساندویچ ساز را روشن کنیدتا گرم شود، سپس ساندویچ ها را داخلش قرار دهیدتا آماده شوند.
